Камеры интенсивного охлаждения, поставляемые компанией «ТермоСервис», предназначены для быстрого и эффективного охлаждения всех видов продуктов. Такое снижение температуры в установках интенсивной обработки имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с медленным процессом, свойственным обычным камерам для охлаждения.
Эффективное охлаждение обеспечивается в диапазоне температур от +95 °C до +3 °C. Выход продукта из камеры в сухом и остывшем виде позволяет ему поступать сразу на упаковку.
Продукты в кратчайшие сроки, а главное – равномерно, охлаждаются до заданных температур на всех уровнях камеры. Быстрая обработка предотвращает развитие бактерий и потерю влаги. Продукты сохраняют цвет, вкус, аромат и другие важные свойства. В результате происходит продление срока годности продукта благодаря значительной быстроте рассматриваемого процесса.
Камеры интенсивного охлаждения выполняют ответственную часть производственного цикла изготовления пищевых продуктов.